こんにちは

 

ただいま夏にプレオープンのお茶を作っています。

 

今月中に5種類完成させる為に

 

お茶を色々組み合わせて飲んでみたり、

仕入先選定の為に取り寄せて実際に飲んでみたりしています。

 

1種類はもう既にほとんど決まっていて

 

レモン香るお茶

 

 

ハーブには ”レモン”とつくハーブがいくつかあり、

 

レモングラス

レモンバーム

レモンバーベナ

レモンマートル

 

など、他にもレモンタイムなど色々存在しています。

 

 

先日もレモンバームのお話をしたばかりなのですが、

 

上記のハーブ4種類も、柑橘系のさわやかな香りが特徴で

飲むと前向きな気持ちになるお茶達です。

 

 

ハーブ独特の草っぽい香りが苦手 っという方にも

レモン系のハーブを入れると香りが和ぎ飲みやすいと思います。

 

何度かお話してきたことの繰り返しで恐縮ですが、

 

私も元々ハーブが苦手でした。

 

なので、私の作るハーブティーの1つの目標は

ハーブが苦手な方にも飲みやすいお茶

 

 

ハーブが苦手だった1つの理由に

 

” ハーブティーといえば、ミント ”  とか

” リラックスといえば、カモミール ”

 

というイメージがあったのですが、

 

私ミントもカモミールも苦手だったのです。

ちなみにミントが香るので歯磨き粉も苦手でした ( ̄_ ̄ i)

 

 

「 ハーブティーはミント味だけじゃないよぉ~ 」

「 リラックスティーはカモミール以外にもあるよぉ~ 」

 

っとお花茶を通して伝えていきたいです。

 

 

 

だんだんとハーブを飲んでると舌が慣れてきてはしまうのですが、

いつも原点に返って、

ハーブが苦手な人にでも受け入れてもらえるハーブティーを作っていきたいなと思います。

 

 

ひとまずレモン香るハーブティーらしくないお茶☆

完成させたらまた報告します~ p(^-^)

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